Kolejny raz przecieram oczy ze zdumienia. To u nas w Polsce są takie piękne winnice? Nie trzeba jechać do Toskanii, by ujrzeć wysokie, równe filary winorośli i spróbować dobrze skomponowanych, ciekawy…
BLOG O WINACH
BLOG O WINACH – HISTORIA POWSTANIA
2008 rok. Północne Włochy, okolice Morry, w Piemoncie. Mglisty poranek przedzierają leniwe promienie słoneczne. Z mojego okna w winnicy, w której znalazłam się przez przypadek jako tłumacz języka włoskiego budzi mnie zapierający dech w piersiach widok na niekończące się rzędy winorośli. Wpadłam po uszy. Od tego momentu moje życie wypełnia nieposkromiona pasja i miłość do świata win.
2009 rok. Rozpoczynam pracę w firmie importerskiej, we Wrocławiu. Nie zawsze jest wesoło, jak to w małym, włoskim biznesie, gdzie główną rolę odgrywa improwizacja i temperament szefa. Uczę się jednak od wspaniałego sommeliera i chłonę każde jego słowo. Wyjeżdżam na targi, poznaję producentów, organizuję degustacje i wycieczki do winnic. Jestem tak szczęśliwa, że czasami zapominam nawet o jedzeniu.
2015 rok. Zostaję doktorem Uniwersytetu Wrocławskiego w dziedzinie medioznawstwa. Napisałam pracę o systemie medialnym Włoch, ale moja miłość do wina, pióra i nowonarodzonego bobaska sprawia, że postanawiam przelać wszystkie swoje doświadczenia na papier (jak romantycznie by to brzmiało ) pardon na ekran komputera. Zakładam bloga i rozpoczynam przygodę z TASTE&TRAVEL.
2016 rok. Siedzę w sali hotelu Best Western w Padwie. Dookoła mnie 60 tak samo podekscytowanych ludzi z kieliszkami w rękach, czekających na znak by zanurzyć nosy w kieliszkach. Właśnie rozpoczyna się pierwsza lekcja kursu sommelierskiego AIS.
Marco Sambin – wieczne wina ze Wzgórz Euganejskich/Włochy
Jakiś czas temu miałam okazję odwiedzić winnicę Marco Sambin. Właściciel, który tworzy wina pod własnym imieniem i nazwiskiem to niesamowity człowiek, który oprócz tego, że jest znanym włoskim psychol…
Wina z Friuli Wenecji Julijskiej – w gąszczu apelacji DOC
Friuli Wenecja Julijska to północno-wschodni region na skraju Włoch graniczący ze Słowenią, niezwykle istotny z punktu widzenia każdego wyznawcy Bachusa. Jest to najbliższy Polsce, zaraz po Trydencie-…
Kurs sommelierski – lekcja nr 4
Dzisiejsza lekcja będzie poświęcona najromantyczniejszej fazie produkcji, czyli dojrzewaniu i starzeniu win w stalowych tankach, lub bardziej fotogenicznych drewnianych bekach, beczkach i baryłkach. T…
Winnica Poggio Allegro i dlaczego nie lubię Grillo/Sycylia, Włochy
Na Sycylii spędziłam cztery dni pod znakiem poznawania win i produktów spożywczych z obszarów znajdujących się w pobliżu miejscowości Mazzara del Vallo. 30 stopni w październiku, palmy gdzie tylko spo…
Balestri Valda – Soave w wydaniu familijnym/Wenecja Euganejska, Włochy
Winnica Balestri Valda krótką ma historię, gdyż pierwsze wino wyprodukowała 16 lat temu, w 2000 roku, gdy rodzina przejęła gospodarstwo po poprzedniej właścicielce (Balestri Valdzie), nie zajmującej s…
Winnica Tommasi – nie tylko Amarone! Rodzina, która dzięki pasji stała się winiarską potęgą Włoch
Parę dni temu odwiedziłam winnicę Tommasi, jednego z największych i najbardziej rozchwytywanych producentów Amarone, którego sława obiegła cały świat. Wbrew pozorom to nie wino (choć było wyśmienite) …
Kurs sommelierski – lekcja nr 3
Jeśli trafiłeś tutaj przez przypadek, to już wyjaśniam co tu robimy. Jest to blog o winach, podróżowaniu i dobrym jedzeniu. W serii kurs sommelierski piszę szczegółowe recenzje z lekcji kursu, w który…
Kurs sommelierski – lekcja nr 1
Mam ogromne szczęście, że mogę uczęszczać na kurs sommelierski prowadzony przez najbardziej renomowane stowarzyszenie Asociazione Italiana Sommelier (AIS) we Włoszech. Wiem, że wielu z Was także o tym…
Winnica Cantine Dei – wino, marmur i śpiew/ Toskania, Włochy
Każdy kto zwiedzał winnice na własną rękę wie jak to wszystko wygląda. Małe, rodzinne gospodarstwa prowadzone przez dwie osoby, ciasne piwnice, w których piętrzą się beczki i bajkowe pejzaże z polami …