Kurs sommelierski – lekcja nr 7

Opowiedziałam Wam o tym jak sadzi się i pielęgnuje winorośla, jak wyglądają kolejne etapy produkcji wina, oraz czym jest degustacja. Powiedzieliśmy sobie o analizie wzrokowej i aromatycznej. Dziś będz…

Kurs sommelierski – lekcja nr 6

Dzisiaj będzie o zapachach i zapaszkach, aromatach, nutach, woniach. Cieszyłam się na tę lekcję co nie miara…ale gdy już doszło co do czego czuję się tak jakby ktoś wylał mi na głowę kubeł zimne…

Kurs sommelierski – lekcja nr 5

Podczas ostatnich lekcji wyjaśniliśmy sobie kim jest sommelier, jak sadzić i pielęgnować winorośla, omówiliśmy podstawy enologii, poszczególne fazy winifikacji i dojrzewania wina, aż do momentu gdy go…

Kurs sommelierski – lekcja nr 4

Dzisiejsza lekcja będzie poświęcona najromantyczniejszej fazie produkcji, czyli dojrzewaniu i starzeniu win w stalowych tankach, lub bardziej fotogenicznych drewnianych bekach, beczkach i baryłkach. T…