Choć osobiście nie szaleję za pikantnymi, mocno przyprawionymi potrawami i gdy mam do wyboru indyjskie zawsze wybieram włoskie, to jednak będąc w Indiach chciałam koniecznie spróbować wszystkich mniej lub bardziej tradycyjnych dań. Na kolację wybraliśmy się do restauracji Khodiyar Kathyawadi Dhaaba, uchodzącej za najlepszą w Bharuch i polecaną przez znajomych Hindusów. Zaciekawiła mnie również historia tego miejsca. Właściciel […]
Chcesz dowiedzieć się jak jest w Indiach. Oto krótka relacja z mojego 1,5 rocznego pobytu w tym kraju. Mimo, iż jestem z natury pozytywnie nastawiona do wszelkich przeciwności losu, Indie codziennie wystawiają moją anielską cierpliwość na próbę. Już po paru tygodniach całkowicie pogodziłam się z tym, że lwia część mieszkańców Bharuch wydaje się permanentnie zaspana, a […]
Ambitne plany napisania szczegółowej relacji z rajdu po hinduskich restauracjach spaliły na panewce. Po wielu próbach i podejściach zakończonych serią porażek i decyzją o nierozstawaniu się nigdy więcej z butelką wody i z węglem, nadszedł czas na poszukiwania gastronomicznych oznak i fundamentów globalizacji, których istota krystalizuje się w postaci (wielokrotnie oczernianych przez nas ) McDonalda, Pizzy Hut i Starbucksa. Życie zabrało […]
Do degustacji zasiadamy więc pełne entuzjazmu. Nie na co dzień zdarza się być w miejscu, gdzie historia tak wyraźnie przeplata się z teraźniejszością. Leżakują tu nawet stuletnie butelki, a właściciele zapewniają, że wciąż są one w wyśmienitej formie. Kręcimy kieliszkami, pociągamy nosem, mlaskamy jak na profesjonalnych degustatorów przystało. Nastaje długo wyczekiwana, najprzyjemniejsza z możliwych chwila […]
GRAVES, PESSAC LEOGNAN, GRAND CRU CLASSE, 1993, CHATEAU OLIVIER Mimo, iż rocznik ’93 w przypadku PESSAC LEOGNAN, nie jest uznawany za wybitny, to butelka, która trafiła w moje ręce zdecydowanie przekroczyła moje najśmielsze oczekiwania. Nie tylko wobec tego wina, ale wobec wina w ogóle. Do tej pory zachwycałam się wieloletnimi Brunello, Barrolo, Rioją. Win francuskich […]
VILLA CRESPIA/NOVALIA/FRANCIACORTA/BRUT/SBOCCATURA 2007 Wyraźny i zdecydowany perlage, idealny dla wielbicieli mocno musujących trunków. Świeżość i delikatne nuty płatków różanych to pierwsze wrażanie, które pozostaje w pamięci. W tle nuty lekko warzywne, ale odnaleźć też można delikatny zapach grejpfruta i pomelo. W smaku zrównoważone i mięsiste. Wyśmienite jako aperitif, w akompaniamencie mocnych serów, wędlin i włoskich […]
W związku z krótkim sylwestrowym wypadem do Delhi z mężem i 6 miesięcznym synkiem zatrzymaliśmy się w The Metropolitan Hotel&Spa. Hotel znajduje się około 15 minut piechotą od nowego centrum miasta i słynnego placu Connaught Place. Z lotniska jechaliśmy tam około pół godziny. Mieści się przy ruchliwej ulicy, w pobliżu są sklepy, bank i przystanek metra. Obsługa od początku była dla […]
Apulia zwiedzanie. Apulia pełną gębą. Szukając nietypowych jak i inspirujących kierunków do enogastronomicznych wojaży mój wybór padł na Apulię, coraz bardziej popularny w Polsce i uwielbiany przez Włochów region położony w południowych Włoszech. W podróż po obcasie Półwyspu Apenińskiego wybrałam się z moją serdeczną przyjaciółką. Samolotem z Wrocławia udałyśmy się do Rzymu, tam wypożyczyłyśmy samochód i ruszyłyśmy w drogę do Apulii, […]
Sycylia pod względem winiarskim przez wiele lat była postrzegana jako region, który produkuje stawiając bardziej na ilość niż na jakość. Sytuacja ta zmienia się z każdym dniem, o czym dobitnie świadczy podniesienie statusu apelacji Cerasuolo di Vittoria do poziomu DOCG, ustanowienia DOC w wielu częściach wyspy (najsłynniejsza sycylijska apelacja DOC to Marsala), a także wzrost jakości win IGT, które […]
DINDORI RESERVE /SYRAH 2012/SULA/ NASHIK VINTNERS PVT/ INDIA- to co w Syrahu najlepsze, jeżynowa konfitura, intensywny aromat świeżych jagód, ledwie wyczuwalna nutka czekolady z pomarańczą. Rezerwa, która rok spędziła w dębowej beczce. Gryzie, ale delikatnie, przyjemnie gorzkawe, zachęca do kolejnej degustacji jedwabiem i harmonią tanin. Chcesz przeczytać więcej na temat indyjskich win? Zajrzyj tutaj i tu. […]