Jeśli lubicie Włochy i oryginalne podróże z dobrym winem i jedzeniem w tle chciałam Wam dziś pokazać jak można spędzić i zorganizować weekend pod Bolonią, w winiarskim rejonie Colli Bolognesi (wzgórza bolońskie), rozpoczynającym się u podnóży Apeninów, słynących z upraw szczepu pignoletto, z którego od 1654 r. wytwarza się jedno z najlepszych białych win w regionie Emilia Romania: Pignoletto Classico DOC. COLLI BOLOGNESI […]
Wyjeżdżając pierwszy raz do Indii w 2014 roku nie omieszkałam zrobić dokładnego wywiadu w sprawie jakości i dostępności tamtejszych win. Nasłuchałam się z każdej strony jak ohydne jedzenie przyjdzie mi spożywać oraz jak mało doświadczenia mają Hindusi w produkcji wina i uprawie winorośli. Zamiast ubrań zapakowałam więc makarony, tuńczyki, łososie, sery i oczywiście ulubione butelki, […]
Ambitne plany napisania szczegółowej relacji z rajdu po hinduskich restauracjach spaliły na panewce. Po wielu próbach i podejściach zakończonych serią porażek i decyzją o nierozstawaniu się nigdy więcej z butelką wody i z węglem, nadszedł czas na poszukiwania gastronomicznych oznak i fundamentów globalizacji, których istota krystalizuje się w postaci (wielokrotnie oczernianych przez nas ) McDonalda, Pizzy Hut i Starbucksa. Życie zabrało […]
Do degustacji zasiadamy więc pełne entuzjazmu. Nie na co dzień zdarza się być w miejscu, gdzie historia tak wyraźnie przeplata się z teraźniejszością. Leżakują tu nawet stuletnie butelki, a właściciele zapewniają, że wciąż są one w wyśmienitej formie. Kręcimy kieliszkami, pociągamy nosem, mlaskamy jak na profesjonalnych degustatorów przystało. Nastaje długo wyczekiwana, najprzyjemniejsza z możliwych chwila […]
GRAVES, PESSAC LEOGNAN, GRAND CRU CLASSE, 1993, CHATEAU OLIVIER Mimo, iż rocznik ’93 w przypadku PESSAC LEOGNAN, nie jest uznawany za wybitny, to butelka, która trafiła w moje ręce zdecydowanie przekroczyła moje najśmielsze oczekiwania. Nie tylko wobec tego wina, ale wobec wina w ogóle. Do tej pory zachwycałam się wieloletnimi Brunello, Barrolo, Rioją. Win francuskich […]
Apulia zwiedzanie. Apulia pełną gębą. Szukając nietypowych jak i inspirujących kierunków do enogastronomicznych wojaży mój wybór padł na Apulię, coraz bardziej popularny w Polsce i uwielbiany przez Włochów region położony w południowych Włoszech. W podróż po obcasie Półwyspu Apenińskiego wybrałam się z moją serdeczną przyjaciółką. Samolotem z Wrocławia udałyśmy się do Rzymu, tam wypożyczyłyśmy samochód i ruszyłyśmy w drogę do Apulii, […]
DINDORI RESERVE /SYRAH 2012/SULA/ NASHIK VINTNERS PVT/ INDIA- to co w Syrahu najlepsze, jeżynowa konfitura, intensywny aromat świeżych jagód, ledwie wyczuwalna nutka czekolady z pomarańczą. Rezerwa, która rok spędziła w dębowej beczce. Gryzie, ale delikatnie, przyjemnie gorzkawe, zachęca do kolejnej degustacji jedwabiem i harmonią tanin. Chcesz przeczytać więcej na temat indyjskich win? Zajrzyj tutaj i tu. […]