Jeśli lubicie Włochy i oryginalne podróże z dobrym winem i jedzeniem w tle chciałam Wam dziś pokazać jak można spędzić i zorganizować weekend pod Bolonią, w winiarskim rejonie Colli Bolognesi (wzgórza bolońskie), rozpoczynającym się u podnóży Apeninów, słynących z upraw szczepu pignoletto, z którego od 1654 r. wytwarza się jedno z najlepszych białych win w regionie Emilia Romania: Pignoletto Classico DOC. COLLI BOLOGNESI […]
San Gimignano przewodnik po mieście. Perełka środkowej Toskanii, San Gimignano to piękne, malutkie, urocze miasteczko w prowincji Siena, o którym długo będziecie pamiętać, mimo licznych wizyt w podobnych miejscowościach porozrzucanych po całym regionie. O tym, że zbliżacie się do celu powiedzą Wam pojawiające się na horyzoncie smukłe, wysokie wieże miasta, które wraz z okalającymi je gajami […]
Uwielbiam hiszpańskie jedzenie. Pisałam o tym dużo podczas pobytu w Andaluzji, ale z ogromną przyjemnością muszę stwierdzić, że zarówno w Polsce jak i we Włoszech wciąż pojawia się wiele nowych, autentycznych miejsc serwujących pyszności z kraju corridy i flamenco. Niedzielny obiad spędziłam więc w fantastycznej miejscu, z przesympatycznymi ludźmi w gorącej, hiszpańskiej atmosferze. Mowa tutaj o restauracji […]
Cukiernia Sowa już dawno wpisała się w słodką, polską rzeczywistość. Pewnie nie wszyscy jednak wiedzą, że historia Sowy rozpoczęła się ponad 70 lat temu. Moje koleżanki narzekają, że zamiast masła używają margaryny, że drogo, że od lat proponują ten sam, nudny wybór ciast i tortów. Niestety nie udało mi się porozmawiać na ten temat z właścicielami, postanowiłam więc przetestować Sowę […]
Gdy myślę o Toskanii staje przede mną obraz bajkowych dolin i pagórków, lasów i zamków do których prowadzą drogi pełne cyprysów. Kocham Toskanię całym moim polskim sercem i z wielką radością odkrywam jej kulinarne i winiarskie wspaniałości. Na początku moje podróże ograniczały się do apelacji Chianti Classico i Brunello di Montalcino, ale w miarę jak zaczęłam poznawać […]
Wyjeżdżając pierwszy raz do Indii w 2014 roku nie omieszkałam zrobić dokładnego wywiadu w sprawie jakości i dostępności tamtejszych win. Nasłuchałam się z każdej strony jak ohydne jedzenie przyjdzie mi spożywać oraz jak mało doświadczenia mają Hindusi w produkcji wina i uprawie winorośli. Zamiast ubrań zapakowałam więc makarony, tuńczyki, łososie, sery i oczywiście ulubione butelki, […]
GRAVES, PESSAC LEOGNAN, GRAND CRU CLASSE, 1993, CHATEAU OLIVIER Mimo, iż rocznik ’93 w przypadku PESSAC LEOGNAN, nie jest uznawany za wybitny, to butelka, która trafiła w moje ręce zdecydowanie przekroczyła moje najśmielsze oczekiwania. Nie tylko wobec tego wina, ale wobec wina w ogóle. Do tej pory zachwycałam się wieloletnimi Brunello, Barrolo, Rioją. Win francuskich […]
VILLA CRESPIA/NOVALIA/FRANCIACORTA/BRUT/SBOCCATURA 2007 Wyraźny i zdecydowany perlage, idealny dla wielbicieli mocno musujących trunków. Świeżość i delikatne nuty płatków różanych to pierwsze wrażanie, które pozostaje w pamięci. W tle nuty lekko warzywne, ale odnaleźć też można delikatny zapach grejpfruta i pomelo. W smaku zrównoważone i mięsiste. Wyśmienite jako aperitif, w akompaniamencie mocnych serów, wędlin i włoskich […]
Sycylia pod względem winiarskim przez wiele lat była postrzegana jako region, który produkuje stawiając bardziej na ilość niż na jakość. Sytuacja ta zmienia się z każdym dniem, o czym dobitnie świadczy podniesienie statusu apelacji Cerasuolo di Vittoria do poziomu DOCG, ustanowienia DOC w wielu częściach wyspy (najsłynniejsza sycylijska apelacja DOC to Marsala), a także wzrost jakości win IGT, które […]
DINDORI RESERVE /SYRAH 2012/SULA/ NASHIK VINTNERS PVT/ INDIA- to co w Syrahu najlepsze, jeżynowa konfitura, intensywny aromat świeżych jagód, ledwie wyczuwalna nutka czekolady z pomarańczą. Rezerwa, która rok spędziła w dębowej beczce. Gryzie, ale delikatnie, przyjemnie gorzkawe, zachęca do kolejnej degustacji jedwabiem i harmonią tanin. Chcesz przeczytać więcej na temat indyjskich win? Zajrzyj tutaj i tu. […]